PEMPEK LENJER
Pempek lenjer adalah pempek paling standar dan termasuk salah satu yang proses pembuatannya paling mudah. Lenjer sendiri ada yang dibuat kecil dan ada yang dibuat menjadi ukuran besar, dan biasa disebut lenjer besar atau lenjer gede. Jenis pempek yang satu ini tidak memiliki isi dan biasanya hanya polos saja